Tokaji Muscat Must 2016

Elérhetőség: van raktárkészlet


Termékleírás: Die Weinlese war am 15. September 2015, von 100 % rein Muscat Lunel (Gelbe Muscat) Rebsorte.
Unter ständige Kühlung bei etwa 10 Celsius haben wir mehrmalige Filtrierungen gemacht bis 18. 09. 2015. Die wichtigste Anforderung bei der kalte Filtrierungs-Technologie is die Geschwindigkeit, die nicht erwünschte Gärung bevor der Flaschenerfüllung zu vermeiden. Die Klärung (Schönung) haben wir am 18. begonnen und beendet am 21. September 2015.
Vom gleichen Tag ab, bis etwa 10 Tage lang war die kalte Handlung unter - 4 Celsius geschehen. Unter diese Zeitperiode die Hefe kamen zu einem passiven Umstand.


Termékspecifikációk:
Alkoholtartalom: 0 %V/V
Cukortartalom: 189,9 g/l
Savtartalom: 5,4 g/l
Összes kén tartalom: 118 mg/l
Szabad kén tartalom: 37 mg/l
Palackozás dátuma: 2016. 10. 19.