HU

DE

EN

IT

CN

Boraink | Dominium borok | Tokaji Dominium Hanna Cuvée Késői Szüret 2017

Tokaji Dominium Hanna Cuvée Késői Szüret 2017

 

A 2017. novemberében szüretelt alapborokat acéltartályban erjesztettük, amelyeket 2018. április 19-én házasítottuk el. Pincébe 2018.08.13-án fejtettük, ahol kisméretű tölgyfahordóban érleltük 2019. 01. 14-ig, majd tartályban készítettük elő a palackozásra, ami 2019. április 03-án történt.

Megjelenésében intenzív szalmasárga színű, szép koronával. Illata szép, üde, tiszta, intenzív, gyümölcsös, elsősorban a sárgabarack jegyeivel, emellett némi mézes karakter is megjelenik benne. Savai kellemesen lekerekedtek. Ízében közepesen intenzív botritiszes jelleg mellett a szép gyümölcsök dominálnak, emellett finom fás jegyek jelzik a hordós érlelést. Sav–cukor egyensúlya kiváló. Összességében gazdag beltartalmú, elegáns tétel.

A bort komoly beltartalma ellenére könnyed elegancia jellemzi. Illatában sárgabarackkal kevert virágméz jelenik meg, melyet ízben finom fás jegyek egészítenek ki. Azoknak ajánljuk, akik tudnak, szeretnek és mernek igazán élni.

 

ÉTEL AJÁNLÁS: Süteményekhez és édességekhez ajánljuk

 

ÉVJÁRAT: 2017

 

SZÜRET: 2017. November

 

FAJTA: Furmint, Zéta, Muscat Lunel

 

TERÜLET: Tolcsva, Zsadány, Kincsem, Rány

 

ERJESZTÉS: acéltartályban

 

KISZERELÉS: 0,5l

 

ANALÍTIKA: 12,37 alc./vol.

                          pH: 3,51

                          sav: 7,34 g/l

                          maradék cukor: 92,1 g/l

 

TERÜLET: Vulkanikus talaj

                     Zeolit, Riolit,

 

ÉRMEK: