Boraink | Desszert borok | Tokaji Aszú 5 puttonyos 2017
Tokaji Aszú 5 puttonyos 2017
Leírás
Mint minden tokaji pincének, a Pannon Tokaj pincészetnek is legfontosabb és legféltettebb kincse az aszú. Kiváltságos adottságok eredményeképpen jön létre az aszúszem, mely az alapja a világhírnek. Gondos kézi válogatással és hosszú érleléssel készítjük legértékesebb borunkat. A puttonyok száma azt jelzi, hogy egy gönci hordónyi (136-140 l) mustot hány puttony (20-22 kg) aszútésztára öntenek rá. Ezt a borunkat 2 évig hordóban érleltük, egy évig pedig palackban pihent. A szájban sárgabarack, őszibarack, körte, dió és méz érezhető, hosszú lecsengéssel.
Étel ajánlás: 10-12°C-ra hűtve ajánljuk, édességek vagy hideg libamáj mellé.
Évjárat: 2017
Fajta : Furmint, Hárslevelű, Muscat Lunel, Zéta
Terület: Előhegy, Rány, Zsadányi, Kincsem
Erjesztés: Acéltartályban
Kiszerelés: 0,5l
Analízis:
Alkohol: 11,28alc./vol.
pH: 3.45
sav: 8.14g/l
maradék cukor: 134g/l
pH: 3.45
sav: 8.14g/l
maradék cukor: 134g/l
Talaj: Vulkanikus talaj - Zeolit, Riolit
érmek: