Tokaji Dominium Hanna Cuvée késői szüret 2011

Elérhetőség: van raktárkészlet


Termékleírás: Fajtaösszetétel: 70 százalék Hárslevelű, 20 százalék Muscat Lunel, 10 százalék Furmint.
A 2011 december elején (!) szüretelt alapborokat acéltartályban erjesztettük, amelyeket 2012. március 20-án házasítottuk el. Pincébe 2012. 04. 12-én fejtettük, ahol kisméretű tölgyfahordóban érleltük 2013. 01. 21-ig, majd tartályban készítettük elő a palackozásra, ami 2013. szeptember közepén befejeződött.
Megjelenésében intenzív szalmasárga színű, szép koronával. Illata szép, üde, tiszta, intenzív, gyümölcsös, elsősorban a sárgabarack jegyeivel, emellett némi mézes karakter is megjelenik benne. Savai kellemesen lekerekedtek. Ízében közepesen intenzív botritiszes jelleg mellett a szép gyümölcsök dominálnak, emellett finom fás jegyek jelzik a hordós érlelést. Sav–cukor egyensúlya kiváló. Összességében gazdag beltartalmú, elegáns tétel.
A bort komoly beltartalma ellenére könnyed elegancia jellemzi. Illatában sárgabarackkal kevert virágméz jelenik meg, melyet ízben finom fás jegyek egészítenek ki. Azoknak ajánljuk, akik tudnak, szeretnek és mernek igazán élni.

Grape Varieties : 70 percent Hárslevelű, 20 percent Muscat Lunel, 10 percent Furmint.
The harvest of this cuvée wine was in December(!) 2011 and fermented in stainless steeel tanks. Aged in oak wood barrels in our 600 years old wine cellar from 12th April 2012. The barrel ageing was finished at 21st. 01. 2013. 01. 21-ig, after several filtration procedure the bottleing date was by middle of September 2013.
Light gold colour, with intensive bouquet of apricot, honey and tropical fruits in the nose. in the palate sligthly elegant botrytis and acids. Thanks to the medium toasted hungarian oak-wood barrel ageing a characteristic oak with some almond and nut. Well balanced acid-sugar components, with very long taste.
SS tank fermentation, than 8 months of ageing in Hungarian oak. The best characters of 3 typical Tokaji grape varieties are reserved in this wine. Elegant floral in the nose, long fruity taste of apricot, flower-honey in the palate. A very fine and additional value from botrytised Aszúberries in the wine.

Die Weinlese war am Anfang Dezember (!) 2011, mit etwa 30 Prozent von Botrytis Trauben und den Rest mit grüne Trauben.
Die Gärung war in Edelstahltanken bei etwa 17 Celsius geschehen. Die Eichholzfaß Lagerung (10 Monate) in ungarischen medium Toast Eichholzfässe hat am 20. März 2012 begonnen und bis 21. Januar 2013 haben wir dieses Blend in ungarische 220 L Eichholzfässe gelagert. Leichte, doch elegante Blumenhonig, Aprikose in der Nase, feines Holz und Aszúgescmack im Mund.




Termékspecifikációk:
Alkoholtartalom: 10,12 %V/V
Cukortartalom: 93,4 g/l
Savtartalom: 5,7 g/l
Cukormentes extrakt tartalom: 25,6 g/l
Illósav tartalom: 0,73 g/l
Összes kén tartalom: 204 mg/l
Szabad kén tartalom: 34 g/l
Palackozás dátuma: 2013. 09. 13